世界卫生组织推荐铁锅最安全营养，之所以说铁锅是最安全及营养的锅也是从多年的科学试验中发现，铁锅一般不含其他化学物质，不会氧化；对于预防缺铁性贫血来说，用铁锅烹饪是最直接的补铁方法。

　　近日，世界卫生组织的专家开始建议使用铁锅，铁锅是我国的传统厨具，一般不含其它化学物质，不会氧化。在炒菜、煮食过程中，铁锅不会有溶出物，不存在脱落问题，即使有铁物质溶出，对人体吸收也是有好处的。世卫专家甚至认为，用铁锅烹饪是最直接的补铁方法。

　　使用铁锅烹调可以增加人体铁的摄入量，因为用铁锅烹调的食品中铁的数量增多。这也许是微小铁屑的脱落和铁的溶出所致。因而，对于预防缺铁性贫血来说，用铁锅烹调膳食可能是有益的。

　　提醒：铁锅容易生锈，不宜盛食物过夜。同时，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。刷锅时也应尽量少用洗涤剂，之后还要尽量将锅内的水擦净。如果有轻微的锈迹，可用醋来清洗。相关连接：怎样清洗铁锅

　　所以从健康角度说：不粘锅确实没有铁锅健康。

    广西陆川兴兴铁锅厂祝您身体健康，万事如意。